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素餡餃子
素餡餃子所屬一道美食，主要原料有韭菜黃400克，香菇100克，木耳100克，雞蛋4個，橄欖油2大勺，鹽8克，鮮貝露1勺，餃子皮高筋麵粉500克，清水260克。
餃子歷史 象徵意義 菜品特色 做法 營養價值 -
鮁魚餡餃子
餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，已有一千八百多年的歷史，餃子多用麵皮包餡水煮或蒸製而成是深受中國漢族人民喜愛的傳統...
餃子歷史 象徵意義 鮁魚營養 製作方法 飲食搭配 -
西紅柿雞蛋餡餃子
餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，已有一千八百多年的歷史，餃子多用麵皮包餡水煮或蒸製而成是深受中國漢族人民喜愛的傳統...
餃子歷史 象徵意義 製作方法 飲食搭配 -
餃子[中國傳統食物]
也可用燙麵、油酥面、雞蛋步或米粉製作；餡心可葷可素、可甜可鹹；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美...
詞語釋義 歷史起源 民俗 國外餃子 象徵意義 -
餃子
地方上叫做“扁食”，是一種以面為皮的充餡食物，是在中國北方比較傳統的食物...，寓意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的《清稗類鈔》中說：“中有餡，或謂之...的形狀，內包有餡（線），用嘴咬吃。傳說典故餃子原名“嬌耳”，相傳是中國...
簡介 美食淵源 傳說典故 分類細說 發展演變 -
饅頭[中國傳統食物]
，而無餡的饅頭叫白饅頭。味道可口鬆軟，營養豐富，是餐桌上必不可少的主食...，形圓而隆起，本有餡。北方稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。吳語區有餡無餡統稱...，糖形成了類似蛋糕一樣的質地包豆餡皮，製作仿照了廣島縣縣樹鳥爪槭的樹葉...
食物發明 歷史淵源 分類 生產製作 製作指南 -
包子
》：“仁宗誕日，賜羣臣包子。”包子後注曰：“即饅頭別名”。饅頭之有餡者，北人謂之包子。包子一般是用麵粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇...
概述 由來 風俗習慣 傳說 種類 -
皆大歡喜[2001年薛家燕主演TVB古裝電視劇]
八十兩，豬肉貴欲取出契約去見官，結果被氣至吹須碌眼。第5集公主落難池力...
劇情簡介 分集劇情 演職員表 角色介紹 音樂原聲 -
粽子[節慶食物]
菰葉包黍米成四角形，煮熟，被稱為廣東鹼水粽。同時期出現少量裹餡粽子最受...。黏韌而清香，別具風味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數也採用果脯為餡...、五花肉和綠豆，有的還會加入鹹蛋黃、冬菇、蝦米、瑤柱、栗子、花生等調配為餡...
歷史發展 形態樣式 文化習俗 製作方法 史籍記載
