酸辣苤藍絲

苤藍、花椒、乾辣椒、香菜。 2、乾辣椒切絲，去籽待用。 5、盛入盤中，點綴香菜即可。

原料：

苤藍、花椒、乾辣椒、香菜。

調味：

生抽、醋、香油。

做法：

1、苤藍洗淨，去硬皮切片；改刀將苤藍片切細絲。
2、乾辣椒切絲，去籽待用。
3、苤藍絲入沸水中焯燙數秒撈出，入冷水中冷卻。
4、苤藍絲瀝水，將榨好的辣椒油、花椒油、生抽、醋、香油各適量，調入碗中拌勻。
5、盛入盤中，點綴香菜即可。