酸辣脆蘿蔔

酸辣脆蘿蔔是一道菜餚，主要食材是白蘿蔔。

基本信息

• 中文名：酸辣脆蘿蔔
• 主要食材：白蘿蔔
• 分類：家常菜
• 口味：酸辣

所需食材

白蘿蔔適量、大蒜適量、姜適量、乾辣椒適量、鹽適量、白醋適量、細砂糖適量、

做法

1白蘿蔔1個、白醋、細砂糖、姜、大蒜、乾辣椒（忘了拍下了）

2乾辣椒切細，姜、大蒜切碎。

3蘿蔔切薄片。加入一勺鹽，用手抓一抓蘿蔔。這樣蘿蔔的苦水就會擠出來一些。

4醃上半小時，苦水就會擠出來很多。

5倒掉苦水，放入姜、蒜、乾辣椒。倒入白醋。（白醋最好多放點）

6再放一勺糖下去。

7攪拌均勻。

8裝入有蓋的容器里。醃上半天就能開吃了。

9很下稀飯或小酒的小冷盤喔。

食用須知

蘿蔔不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同時吃橘子等水果，可能會誘發和導致甲狀腺腫。