酸辣美味太陽蛋湯

酸辣美味太陽蛋湯是一道美食，由雞蛋、胡蘿蔔、豆腐等原料製作而成。

基本資料

原料：雞蛋一個 平菇100g 豆腐50g 胡蘿蔔20g 白菜20g 冬粉20g
配料：油 鹽 雞精 酸辣醬 生薑 香蔥 香菜

做法：

1、準備好平菇、豆腐、胡蘿蔔、冬粉等所需要的食材。
2、胡蘿蔔、生薑切絲；豆腐切塊；白菜切片；平菇撕小塊備用。
3、冬粉用水泡泡軟，瀝乾水分備用。
4、熱鍋放油，炒香生薑。
5、加入白菜梗翻炒。
6、加入一大碗水煮沸。
7、放入平菇和豆腐煮軟。
8、打入雞蛋煮至成型，加入一勺酸辣醬，放入胡蘿蔔絲、冬粉和菜葉煮熟，加鹽、雞精調味，出鍋時撒上香菜和香蔥即可食用。