酸甜脆豌豆碗

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簡介

這道菜的特點就是酸甜脆，用餃子皮做的碗裝著豌豆，一小碗一小碗的挺誘人喔。

食材

主料

200g豌豆 200g豬裡脊肉 200g麵粉 15g澱粉

配料

1勺醋 1勺白糖 1小勺鹽 適量蚝油花椒粉

製作步驟

1 準備青豌豆適量。
2 拌一些乾澱粉
3 放油鍋里炸脆，撈出備用
4 豬肉切丁，裹入一些水澱粉，醃製一下
5 放油鍋里燒一下，達到酥脆的感覺撈出備用
6 擀一些餃子皮大小備用。
7 放在吃火鍋的勺子裡準備炸制小碗。
8 炸制小碗的時候，麵皮容易凸起，用火鍋漏勺壓在上面，等成型之後再取出，可炸成小碗狀。
9 炸好的小碗放在盤子備用。
10 炒鍋留油少許，下入糖和醋炒製成湯汁，下入炸酥脆的豌豆粒和豬肉粒，加入食鹽、花椒粉、蚝油翻拌均勻，把豌豆粒盛入擺盤的小碗中，即可食用。

小貼士

該菜餚最大的特色就是入口酥脆，口味酸甜適中，適合所有人群食用。