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酸梅
酸梅是一種水果，也是一味中藥，果如荔枝一樣大小，顏色呈淡黃色，味道酸而有點苦。核有點像李果核，很硬，核的表面有很小的一些小洞。 到了五月份，果色變成黃色...
形態特徵 生長環境 分布範圍 酸梅成分 主要價值 -
酸梅烏魚
主料：烏魚1條（約500克）、酸鹹菜100克、酸梅25克、薑絲3克、青蔥絲3克、紅椒絲2克、肥豬肉絲50克、二湯750克、味素5克、麻油1克。
材料 做法 -
酸梅紅燒肉
3、老湯是每次煮肉的湯汁。 4、花椒大料和酸梅。 5、炒糖色。
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桃香酸梅兔
桃香酸梅兔，所屬一款美食之一，主要原料有去骨兔肉丁150克，罐頭黃桃8塊，黃瓜丁50克等，這道菜非常美味。
原料： 製作： 製作關鍵： 兔肉上漿： 點評： -
冰花酸梅排骨
4、在煸炒的過程中倒入適量的料酒和老抽（此時加入料酒可去除排骨的腥味）。 5、將經過煸炒的排骨倒入另一鍋中，將第二步中的排骨湯倒入鍋中沒過排骨。 注意事...
簡介 做法 -
紅燒酸梅扣肉
花雕酒，醬油，紅糖，適量水，剛好沒過肉，下香料，小火悶一個小時，水汁收乾就可...
用料 做法 -
冰鎮酸梅梨
冰鎮酸梅梨，成分是梨、酸梅膏，將梨削去表皮，沿果核切下梨肉，改切成丁狀，切好的梨丁放入小鍋內，加入一小碗水，煮約10分鐘，即可關火，待涼，根據自己的口味...
材料： 做法： -
酸梅鴨
酸梅鴨是一道廣州的傳統名菜，屬於粵菜系。這種做法原是做鵝肉的，用來做鴨肉也一樣好吃，我想用來做雞肉也應該好吃的。 鴨是自家養的，所以特別好吃，土豆吸入的...
做法 提示 -
皮脆肉嫩鍋包肉
皮脆肉嫩鍋包肉屬於東北菜，主要原料是裡脊、青椒/甜椒、香菜，口味是酸甜，工藝是炸，烹飪難度屬於中級。豬裡脊是豬脊椎骨內側的條狀嫩肉。為人類提供優質蛋白質...
介紹 原料 製法 特點 -
肉菜梅子蒸排骨
肉菜梅子蒸排骨是中國漢族的傳統名菜，屬於粵菜系。一道酸甜爽口的肉菜梅子蒸排骨，讓人難以抗拒的開胃下飯菜，排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功...
概況 做法一 做法二 做法三 做法四
