酸梅桂花湯

酸梅桂花湯，美食，主要原料有乾烏梅250克、山楂250克、桂花100克、甘草100克、冰糖或者紅糖。

原料：

乾烏梅250克、山楂250克、桂花100克、甘草100克、冰糖或者紅糖

做法：

1.從藥店或者乾貨市場買回乾烏梅和山楂，先加水泡開。
2.桂花、甘草和泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3.在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開。
4.煮沸後，加入適量的冰糖或者紅糖。
5.小火熬煮2-3小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。

小貼士：

1.做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰櫃里放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。
2.加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。
3.自己做的酸梅湯，有可能太濃或者太淡，可以適當添加水分或者再多熬一會。