酥鬆玉米餅

酥鬆玉米餅是用玉米面，黃豆面、雞蛋、黃豆、核桃仁，白糖、小蘇打做的一道菜，該美食製作簡單，操作方便，味道鮮美，是一道營養豐富的家常菜。

酥鬆玉米餅
材料
主料：玉米面
輔料：黃豆面、雞蛋、黃豆、核桃仁
調料：白糖、小蘇打
烹製方法
1、取玉米面6份、黃豆面1份，加適量白糖，少許小蘇打，一個雞蛋、少許豆渣，用溫豆漿調成稀稠合適的麵糊，醒發25分鐘備用；
2、將核桃仁切碎，放在醒好的麵糊中拌勻，平鍋加少許油，將麵糊逐個攤成小餅，煎至兩面金黃即可。
特點
色澤金黃，酥鬆可口。