酥餅椰蓉

2、分三次加入雞蛋，打發均勻； 4、拌均勻； 5、再篩入低粉，拌均勻；

材料：

低筋麵粉160克、椰蓉100克、黃油150克、糖70克、雞蛋40克
表面裝飾：白糖20克左右

做法：

1、黃油室溫軟化，打發至羽毛狀；
2、分三次加入雞蛋，打發均勻；
3、加入椰蓉；
4、拌均勻；
5、再篩入低粉，拌均勻；
6、整形成圓長條，冷凍1小時，取出來，滾上白糖；
7、切成1厘米厚的小片；
8、190度，中層，15分鐘。