椰蓉葡萄乾酥餅

椰蓉葡萄乾酥餅美食，主要原料有黃油 100g 低粉 160g 糖 50g 葡萄乾 80g 朗姆酒 少許 蛋黃2個等，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

簡介

菜品口味：甜味
主要工藝：烤
所需時間：三刻鐘
製作難度：簡單
所用廚具：烤爐

營養分析

1. 葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少；
2. 葡萄乾內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復；
3. 葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、胺基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。

食材明細

黃油 100g
低粉 160g
糖 50g
葡萄乾 80g
朗姆酒 少許
蛋黃 2個
椰蓉 30g

做法

1.黃油室溫軟化，手動攪打均勻
2.加入糖繼續打勻
3.蛋黃打散，分次加入黃油中打勻
4.把低粉和椰蓉篩入黃油和成團
5.把朗姆酒泡過的葡萄乾切碎加入麵團
6.將和好的麵團切成小份
7.將小份麵團搓成球，放入烤盤
8.將小份麵團揉成小球，放入烤盤
9.先去把烤箱預熱，把小球刷上蛋液
10.入烤箱開烤，上下火，170度，中層烤25分鐘，關火後別開烤盤燜上十分鐘。