詞語注音
sū láo ㄙㄨ ㄌㄠˊ酥醪
詞語釋義
奶酒。 清 惲敬 《酥醪觀記》：“ 安期生 與神女會於 元邱 ，醉後，呼吸水露，皆成酥醪。此廋詞也，取之名觀，不知所自始。” 清 丘逢甲 《秋懷五迭前韻》之三：“ 羅浮 春釀慰南遷，小飲酥醪意兀然。”又名仙人菜，是一種由野菜製成的乾菜，是惠州的名優特農產品之一，得名於其產地博羅縣長寧鎮的羅浮山酥醪村，酥醪村獨特的地理和氣候環境以及當地村民製作乾菜的獨特手法，使酥醪菜具有味道鮮美的特點和清熱潤肺的功效，是煲湯的上乘配料。在惠州乃至省、港、澳地區都有一定的知名度，並獲得“中國99昆明世界園藝博覽會”的銅獎。
北宋大文豪蘇東坡將酥醪菜品譽為“肥美如羔仙人菜”。酥醪菜的種植加工距今有五百年左右的歷史，是羅浮山著名的旅遊產品之一。
雄偉、神奇、蒼莽的羅浮山是中國十大名山之一，是一塊沒有污染的綠色寶地，山上的黃龍觀、沖虛觀、酥醪觀三大道觀，又使其成為馳名東南亞的道路教聖地。
幾百年來馳名中外“酥醪菜”（又名仙人菜）就產於羅浮山北峰的酥醪峒雲海山中，此處土壤、水質、氣候特殊，加之用無污染、無公害的方法種植，使酥醪菜別具獨特風味（至今其它地方尚無種植成功者），不但味美清甜，香滑可口、食而無渣，更有清涼解毒、潤肺通腸、強身健體之功效，是上等的純天然煲湯原料
