食材明細:
平菇200克
純玉米澱粉
生抽
麻油
鹽
黑胡椒粉
食用油
做法:
1、所有食材準備好。
2、平菇撕成小條,放水中清洗乾淨,撈出,用手擠乾水分。
3、將玉米澱粉,加入微量的鹽,攪拌均勻,調成一份麵糊糊。
4、再準備些乾的粉,備用。
5、將平菇放少量生抽,黑胡椒粉,麻油醃製1分鐘,倒掉醃製料。
6、將平菇在乾的澱粉里打個滾。
7、再將平菇用筷子夾到糊糊里裹層濕粉。最後將平菇再在乾澱粉打個滾。
8、鍋中倒入適量的食用油。油加熱到5成熱時,用筷子夾平菇到鍋中炸。
9、定型後,翻個面再炸,直到炸至金黃色即可夾出鍋,涼透即可食用。