酥脆炸平菇

4、再準備些乾的粉，備用。 6、將平菇在乾的澱粉里打個滾。 7、再將平菇用筷子夾到糊糊里裹層濕粉。

食材明細：

平菇200克
純玉米澱粉
生抽
麻油
鹽
黑胡椒粉
食用油

做法：

1、所有食材準備好。
2、平菇撕成小條，放水中清洗乾淨，撈出，用手擠乾水分。
3、將玉米澱粉，加入微量的鹽，攪拌均勻，調成一份麵糊糊。
4、再準備些乾的粉，備用。
5、將平菇放少量生抽，黑胡椒粉，麻油醃製1分鐘，倒掉醃製料。
6、將平菇在乾的澱粉里打個滾。
7、再將平菇用筷子夾到糊糊里裹層濕粉。最後將平菇再在乾澱粉打個滾。
8、鍋中倒入適量的食用油。油加熱到5成熱時，用筷子夾平菇到鍋中炸。
9、定型後，翻個面再炸，直到炸至金黃色即可夾出鍋，涼透即可食用。