酥盒火燒

酥盒火燒，美食，主要原料有麵粉500克，青紅絲、桂花各適量，熟面160克，該火燒製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常火燒。

材料

原料

麵粉500克，青紅絲、桂花各適量，熟面160克。

調料

食用油120克，香油適量，白糖50克。

做法

1.炒鍋上火，加100克食油燒熟，離火後倒入150克熟面拌勻，製成油醉面；另將麵粉拌入20克油，加適量溫水揉勻，稍餳；白糖加剩餘10克熟面、青紅絲、桂花、香油攪拌均勻，搓成糖餡。
2．餳好的麵團包入油酥面，揉勻，按扁，擀成薄片捲成筒狀，然後揪小劑，擀圓，取一塊放入糖餡，壓實，再將另一塊蓋上，捏緊邊緣呈花邊狀，製成酥盒生坯。
3．將生坯擺入烤盤，表面刷少許油，推入爐內，烤至生坯鼓起，兩面金黃時即熟。

特點

香甜酥脆，外型美觀。