主料：
牛尾 洋蔥 圓白菜 土豆 胡蘿蔔西紅柿面粉
輔料：
料酒 姜 番茄沙司 牛肉粉鹽
做法：
牛尾先用熱水加薑片和料酒焯過，撈出放在開水裡，仍然加入薑片和料酒燉一個半小時後再加入鹽，先下入切成滾刀塊的土豆和胡蘿蔔煮10分鐘，再下入洋蔥和西紅柿，加入番茄沙司開鍋十分鐘後加入牛肉粉即可。同時微火炒油酥，焦黃時撈出平鋪抹在麵皮上，橫豎捲成卷，擀開，放在平鍋上兩面各煎2分鐘，香酥可口的酥油餅就出鍋了
提示：
用鴨油炒更酥
撈牛尾時不要關火，避免粘上血沫子
先放不容易熟的胡蘿蔔和土豆，再放洋蔥和白菜
