簡介
台灣第一家“酒銀行”開幕“酒銀行”就是利用古酒熟成的原理，讓消費者輕鬆享用香醇的古酒。台灣菸酒公司規劃二次儲存流程，以及科學化的溫控環境來儲存高梁酒。“酒銀行”中的每一瓮酒，都有自己的編號，每年依酒齡不斷增值，讓消費者在品嘗美酒之際，還能投資增值。 將來消費者可以在全台各分行開戶，就近儲放或領用，還可以透過網路看到自己在酒銀行里的存酒。
“酒銀行”所賣的就是頂級的酒品，高粱酒所以愈陳愈香，就是因為嘉義酒廠有良好的儲存環境，經由裝在酒瓮里的酒，透過陶瓮的毛細孔產生新陳代謝作用，降低酒精的辛辣，催化酒的醇度，在酒銀行開戶存酒，有保本增值的雙重利多。
興起
酒銀行從台灣興起，到貴州、新疆、青島、北京等地酒銀行紛紛上馬。
酒銀行川酒已行動
川酒，當今白酒行業的“老大哥”早就看清了酒銀行的好處，並拿來為己所用。早在2010年9月13日，四川省食品工業協會主辦的四川省食品工業銀企戰略合作暨項目對接洽談會在成都召開。中國銀行、工商銀行、交通銀行、中信銀行、民生銀行、光大銀行、華夏銀行、成都市農商銀行等9家銀行、100多家四川企業參加了此次會議。“原酒質押貸款”這一新的融資形式，給各中小企業的發展帶來了曙光。四川省白酒協會負責人表示，自台灣酒銀行入駐大陸以後，不光是簡單的酒銀行，它已經發展成為一種新的行銷概念，四川省部分企業參與其中，目的是把酒銀行發展成集酒類儲藏、保存、轉讓、拍賣的綜合性服務體。
酒銀行魯酒在探索
相比川酒已經成熟的運作模式，魯酒目前僅是探索階段。花冠集團釀酒有限公司的“九月九儲酒節”、古貝春集團的封壇大典都是在這方面的一些探索。
山東省白酒協會秘書長姜祖模表示，魯酒歷史悠久、質量上乘是值得儲藏的佳品。魯酒企業應當把握市場機遇，盤活原酒，下活收藏酒、定製酒這盤棋，使酒企和消費者在享受酒所帶來樂趣的同時，更重要的是讓消費者享受到酒的保值、增值。
消費者有一定需求
汪先生是一名白酒愛好者。在給兒子慶祝考上高中的同時，他悄悄購買了十箱高度趵突泉。別人以為他要擺宴席用，他卻儲藏在了自家的地下室中。對於這一令人摸不著頭腦的事，汪先生卻有自己的見解，“我這是留給孩子結婚用的，從現在到結婚至少還得七八年的時間，眼下酒是越來越貴，現在買下不僅能省錢，到時候拿出來一定味道不錯。我現在後悔買晚了，要在十年前買跟現在又是天壤之別。如果酒廠能開辦一間給消費者儲酒的銀行，就更好了。” 像汪先生這樣的消費者並非個案。
升值潛力
“酒，不單是杯中之物，更可保值，升值”。
“國窖1573高端定製白酒收益選擇權理財計畫”規定，每位客戶限購25萬元，對應10壇每壇3斤6兩的國窖原酒；投資周期為12個月，期滿後投資者可贖回本金，並獲得4%的投資收益。
4%僅僅是為期一年的收益，要從長期來看升值潛力更為巨大。百脈泉酒業副總經理馬業準告訴記者，企業準備近期回收在消費者手中存有的上世紀八十年的的酒，初步估價將會是當時零售價格的幾百倍甚至一千倍。
釀酒專家建議，酒最好還是儲藏在酒窖里，才更能保存酒的價值。
扳倒井集團總工程師、國家級品酒師張鋒國表示，酒是越陳越香，越久越稀少。儲存的酒通過酒廠的專業技術與設備儲藏，降低了酒精的辛辣，催化酒的醇度。因此酒存放時間越長，更香醇、更順口，酒的飲用口感更適合消費者的口味，飲用價值更突出。
酒廠消費者雙贏
通過酒銀行，讓消費者通過儲酒可以獲利同時也不耽誤飲用，一般以1-3年為一個儲存周期，可以續存也可以取走飲用。這樣也可以緩解酒企的資金壓力，山東省糖酒副食品商業協會常務副會長薛劍銳分析，原酒質押貸款可以幫助企業解決融資需求和貨物存儲過程中的大量資金占用的問題，使企業在不影響貨物周轉使用的情況下取得融資、擴大自身的經營規模。
酒類理財
酒類理財產品大致分兩種，第一種是募集資金專門投資於高端酒類產品，投資者可以受益大部分產品的升值；第二種是銀行在約定的時間，按照約定的價格回收酒類受益權，投資者受益於比較低的固定收益。不過，凡屬理財產品都有一定的風險。如果產品到期，企業不能按時足額支付贖回款項，那么該產品可能發生風險，因此不能說這款產品完全意義上“保本保息”。
讓酒像金錢一樣在銀行開戶儲存，而且還能取得預期收益，甚至超高收益。7月20日，民生銀行在全國7大城市推出“國窖1573高端定製白酒收益選擇權理財計畫”，成為今年理財市場一大創新品種，這也是繼去年張裕推出期酒業務之後的一款酒類新產品。其實，這些理財新產品，都應該歸屬於海外已經成熟的“酒銀行”業務之一。
