酒釀腐乳排骨

起油鍋，放排骨下去炒一炒，然後加點生抽再炒； 倒入酒釀，炒勻後加開水沒過排骨； 揭開鍋蓋，汁收得差不多時，加入北腐乳；

材料:

材料：排骨一斤多，甜酒釀半碗，腐乳一塊，調料：植物油，生抽

做法:

排骨放清水中泡一下，換幾次水，讓水變清為止；
起油鍋，放排骨下去炒一炒，然後加點生抽再炒；
倒入酒釀，炒勻後加開水沒過排骨；
蓋上鍋蓋開中火煮45分鐘左右；
揭開鍋蓋，汁收得差不多時，加入北腐乳；
用鏟弄碎，與排骨翻炒拌勻，煮到收汁