酒釀山藥餅

酒釀山藥餅是款家常麵食，食材有紫山藥，酒釀，鹹蛋黃，這道菜做法很多。

菜譜主料：紫山藥1段、酒釀2大匙、鹹蛋黃5粒、地瓜粉2大匙、果糖1小匙
製作方法：
作法一
鹹蛋黃淋上料酒，放入預熱好的烤箱以100度烤3分鐘，取出切成4瓣
作法二
山藥削去外皮，切薄片入蒸鍋蒸10分鐘
作法三
將蒸熟的山藥壓成泥，放入塑膠袋中加地瓜粉和勻
作法四
取適量山藥粉團包入鹹蛋黃，揉成圓狀，再壓成扁狀，入平底鍋中煎，待雙面金黃盛盤
作法五
最後酒釀淋在煎好的餅上即可