成語釋義
【注音】:pèi yán yōu shū
【釋義】:1.指豆豉。
【注音】:pèi yán yōu shū
【釋義】:1.指豆豉。
夢溪筆談 夢溪筆談1 沈括 著 北宋 前言 宋沈括撰。括字存中,錢塘人,寄籍吳縣。登嘉佑八年進士。熙寧中官至翰林學士,龍...
夢溪筆談 前言 夢溪筆談序 卷一故事一 卷二故事二則外焦里嫩,滿口是濃濃的吉安家常味道。梅菜扣肉/燒白/燒片/鹽菜扣肉梅菜扣肉...朝下擺放到大碗裡,把調料和鹽菜拌勻鋪在肉麵上並壓實,然後蒸上一小時。上...為原料,配以河中草魚製成的魚絲,紅白相間、色澤分明、桔香鮮嫩。就地取材...
吉安特色菜餚 吉安特產美食 吉安傳統小吃 吉安飲食習俗豆豉的記述。至今仍為重要調味料之一。豆豉古稱幽菽,宋周密《齊東野語·配鹽幽..., 誠齋 簡之云:‘聞公自 江西 來,配鹽幽菽欲求少許。’士人茫然莫曉...示之,注云:‘配鹽幽菽也。’然其義亦未可深曉。” 明 楊慎 《丹鉛雜錄...
基本解釋 歷史發展 加工工藝 考證 烹飪方法·配鹽幽菽》:“昔傳 江西 一士,求見 楊誠齋(楊萬里) ,頗以該洽自負。越數日, 誠齋 簡之云:‘聞公自 江西 來,配鹽幽菽欲求少許。’士人茫然...》‘豉’字示之,注云:‘配鹽幽菽也。’然其義亦未可深曉。” 明 楊慎 《丹鉛...
基本解釋 歷史發展 加工工藝 考證 烹飪方法配音樂的,所以稱為“樂府”或“樂府詩”。這種樂府詩稱為“曲”、“辭...”,但是已經不再配音樂了。由於隋唐時代逐漸形成了新音樂,後來又產生了配新...的一個過渡時期,配新樂曲的歌辭即採用近體詩。象王維的《渭城曲》、李白的《清...
內容提要 天官書 天官書的內容大體可分作七章,一為經星,分作五宮記述三垣二十八宿等恆星;二為五緯,記木、火、土、金、水五行星...
內容提要 白話譯文 原文+註解 今人讀解《藝苑卮言》曰:昔昔鹽、阿濫堆、烏鹽角、阿那朋之類,皆歌曲名也,起自羌胡。自昔昔鹽排律外,餘多七言絕句,有其名而無其調,隋煬帝、李白,調始生矣。然...。○阿那回紇所自始沈雄曰:詞品所舉昔昔鹽,梁樂府夜夜曲名也。張祜詩...
對他說::“聞公自江西來,‘配鹽幽菽’欲求少許。”這位讀書人聽了莫名其妙,他根本不知道‘配鹽幽菽’是什麼,故而老實承認,‘某人讀書不多,不知何物’?楊萬里拿出一部字書,翻到‘豉’字,下面的注是‘配鹽幽菽’。此公才明白...
地區分類 營養成分 生產製作 食用指南 禁忌與副作用對他說::“聞公自江西來,‘配鹽幽菽’欲求少許。”這位讀書人聽了莫名其妙,他根本不知道‘配鹽幽菽’是什麼,故而老實承認,‘某讀書人不多,不知何物’?楊萬里拿出一部字書,翻到‘豉’字,下面的注是‘配鹽幽菽’。此公才明白...
品質 生產條件 歷史淵源 生產情況 產品榮譽