圖書簡介
本教材結合目前高職院校基於工作過程的課程改革實踐編寫而成，以實際工作過程為邏輯主線安排內容，體現了項目化教學的特色。全書共設定七個項目，即配送業務認知、配送作業、配送營運管理、配送中心基礎資料收集與訂單資料分析、配送中心規劃與設計、配送成本管理、典型配送。編寫中遵循任務驅動的項目化教學思路，力求體現“理論夠用、重在實訓”和“簡單明了、方便實用”的特色。為了便於教學，幫助學生抓住重點和鞏固知識，提高學生職業技能，每個項目除了包含任務知識、單項實訓外，還配有基於工作過程的項目實訓和習題，並配有習題參考答案。全書共包含26個單項訓練和19個基於工作過程的項目實訓以及大量案例。
本教材由高校教師與企業人士共同編寫，是能滿足“工學結合”高職教學需要的特色教材，可作為高職高專院校物流管理、交通運輸管理、物資管理、港口物流等專業倉儲管理及相關課程的教學用書，也可作為倉庫、港口、場站、物流中心、企事業單位的物流管理部門的物流業務培訓用書。
目錄
項目一配送業務認知 1
任務一配送業務活動認知 1
一、認識配送 2
二、配送活動 4
三、配送的類別 8
四、任務一的完成 12
任務二配送企業組織結構認知 15
一、金字塔式組織結構 15
二、參謀式組織結構 17
三、矩陣式組織結構 18
四、任務二的完成 19
任務三配送企業崗位認知 19
一、配送企業常見的管理崗位 20
二、配送企業常見的操作崗位 22
三、任務三的完成 28
課後練習 28
項目實訓1-1：配送企業網上調研 30
項目實訓1-2：網上購物的配送解決方案 31
項目二配送作業 32
任務一訂單處理 33
一、訂單處理的含義 33
二、訂單處理的基本步驟 33
三、任務一的完成 40
任務二 配送計畫的制訂與實施 42
一、配送計畫的種類 42
二、配送計畫的內容 44
三、配送計畫制訂的步驟 47
四、配送計畫的實施 49
五、任務二的完成 50
任務三 補貨與分揀作業 52
一、補貨作業 52
二、分揀作業 56
三、任務三的完成 63
任務四配貨與包裝作業 65
一、配貨作業 65
二、包裝作業 67
三、任務四的完成 72
任務五送貨與退貨作業 73
一、送貨作業 73
二、退貨作業 79
三、任務五的完成 81
課後練習 83
項目實訓2-1：模擬訂單處理作業 85
項目實訓2-2：模擬揀貨作業 85
項目實訓2-3：模擬配貨和送貨作業 87
項目實訓2-4：制訂配送計畫 88
項目實訓2-5：模擬完成配送作業 88
項目三配送營運管理 90
任務一 配送服務契約洽談與訂立 90
一、配送服務契約的概念、特徵及種類 90
二、配送服務契約的訂立 93
三、配送服務契約的主要條款 94
四、任務一的完成 100
任務二 配送路線的確定 102
一、確定配送路線的原則 103
二、確定配送路線的方法 103
三、任務二的完成 112
任務三 配送車輛的積載與調度 113
一、配送車輛的積載 113
二、配送車輛的調度 115
三、任務三的完成 119
任務四 車輛營運管理 120
一、行車作業管理 120
二、車輛選擇與日常養護管理 126
三、任務四的完成 129
任務五 配送客戶服務及質量監控 130
一、配送服務的主要內容 130
二、配送服務質量 132
三、配送服務的常見問題及對策 136
四、任務五的完成 138
課後練習 139
項目實訓3-1：配送契約的談判與簽訂情境實訓 142
項目實訓3-2：張裕集團葡萄酒配送路線最佳化研究 142
項目實訓3-3：配送營運綜合情境實訓 145
項目四 配送中心基礎資料收集與訂單資料分析 147
任務一配送中心基礎資料的收集 147
一、配送中心的基礎資料 147
二、配送中心的基礎資料收集 148
三、任務一的完成 149
任務二配送中心的訂單資料分析 152
一、配送中心的訂單資料分析內容、方法和步驟 152
二、任務二的完成 166
課後練習 185
項目實訓4-1：訂單趨勢變動情景實訓 187
項目實訓4-2：配送中心EIQ分析情景實訓 188
項目五配送中心規劃與設計 191
任務一配送中心的定位與規模設計 191
一、配送中心的概念 192
二、配送中心的功能 193
三、配送中心的類型 195
四、配送中心規劃的步驟與內容 198
五、任務一的完成 201
任務二配送中心網點布局設計與選址規劃 202
一、物流網點布局 202
二、配送中心網點布局 204
三、配送中心選址的步驟 207
四、重心法——單中心選址方法 210
五、鮑摩?瓦爾夫模型法——多個配送中心的選址方法 215
六、任務二的完成 217
任務三配送中心的內部規劃 219
一、配送中心的內部結構 219
二、配送中心的物流動線 220
三、配送中心的平面布局規劃 221
四、配送中心主要設施和設備的配置 232
五、任務三的完成 246
課後練習 250
項目實訓5-1：配送中心選址情景實訓 252
項目實訓5-2：配送中心內部規劃情景實訓 253
項目六配送成本管理 255
任務一配送成本認知 255
一、配送成本的含義 255
二、配送成本的特徵 256
三、配送成本的分類與構成 258
四、任務一的完成 261
任務二 配送成本核算 263
一、按支付形態計算配送成本 263
二、按功能計算配送成本 264
三、作業成本法 264
四、任務二的完成 266
任務三配送成本控制 268
一、導入目標成本管理 268
二、利用標準成本法控制配送成本 269
三、合理選擇配送成本控制策略 269
四、利用現代化信息技術提高配送作業效率 271
五、實行責任中心管理 272
六、任務三的完成 272
任務四配送中心績效評價 273
一、績效與配送績效評價 273
二、配送中心績效評價體系 273
三、任務四的完成 276
課後練習 277
項目實訓6-1：確認配送成本動因 278
項目實訓6-2：配送成本分析與控制 279
項目實訓6-3：配送績效考核評價 280
項目七典型配送 281
任務一連鎖超市配送 281
一、連鎖超市配送概述 281
二、國內外連鎖超市配送發展概況 283
三、連鎖超市典型配送模式 285
四、我國連鎖超市配送模式選擇對策 288
任務二菸草配送 291
一、菸草配送概述 291
二、世界菸草配送現狀 291
三、中國菸草配送現狀 292
四、中國菸草物聯網的發展現狀 293
任務三快遞 301
一、快遞概述 301
二、中國速遞業務的發展現狀 304
三、快遞業配送 305
四、我國快遞企業配送中存在的問題 306
課後練習 312
項目實訓7-1：典型行業配送分析情景實訓 313
項目實訓7-2：快遞業務情景實訓 314
參考文獻 316
