鄱湖銀魚絲

鄱湖銀魚絲粵菜。鮮香滑嫩、潔白如玉。是一款非常美味的中式美食。所需主要原料有鄱陽湖銀魚、蟹黃、鮮墨魚、苦瓜、調料

菜譜名稱

鄱湖銀魚絲
所屬菜系粵菜
所屬類型中廚靚菜

基本特點

鮮香滑嫩、潔白如玉

基本材

鄱陽湖銀魚、蟹黃、鮮墨魚、苦瓜、調料

製法

墨魚制茸，加入蟹黃、調料，拌起膠，釀入苦瓜盅內蒸熟圍邊，銀魚煮熟入味扣入碗內，蒸好後復扣盤中勾芡即可。