鄧世奇，男，1954年10月出生於沙縣湖源鄉錦街村。種過地，當過兵。1978年退伍後，承包了一家照相館。1985年辭職後，經營了一家小吃店。飯店一直由妻子原冬英掌廚，他則負責里外的張羅、管理。夫妻倆各盡所長，小吃店經營得很好。1988年，他們在沙縣城關李綱路蓋起了房子，並在自家的樓下繼續開小吃店。由於妻子姓原，加上小店採用原生態食材製作，烹飪出來的小吃原汁原味，因此取店名為“原家小吃”。
上世紀90年代初，沙縣賭博和民間標會盛行，城關、夏茂鎮更是“重災區”。禁不住“無風險套利”的誘惑，鄧世奇也身陷其中。1992年，夏茂“八大會頭”出逃，倒會風波累及全縣。
鄧世奇瞬間從小老闆變成了負債13萬的“負翁”。無奈之下，夫妻倆只能收拾行囊投奔廈門的朋友。
繼續做小吃。第一家店找得不順利，賠上押金，帶出來的錢也沒了。“我們都想去跳海了。”夫妻倆只能擺地攤。設備很簡單：兩個爐子，撐起一塊塑膠布。
地攤不順利，不怎么賺錢。兩個月後，鄧世奇找到了一家店。夫妻倆連夜找人湊到了9000元，7500元交了房租。
開張第一天，營業額388元，鄧世奇樂蒙了。
廈門外來民工多，沙縣小吃物美價廉，受到民工們的歡迎，從此一炮打響，小吃店天天食客盈門。沒幾年工夫，他們又在廈門的竹坑路開了4家店面，並且家家生意火爆。
不斷升級連鎖遍全國
菜品升級。1997年，沙縣建成小吃街，鄧世奇返鄉創業。他一口氣租下小吃街5個店面，花費8萬多元精心裝修；請來了8位廚師，篩選精加工小吃品種，推出了40多個小吃品種；打出了“原家小吃城”的招牌，內設包廂和雅座。
品牌升級。原家小吃汲取了沙縣1500多年的歷史文化精華，致力於沙縣小吃精品化、規模化發展。自創的原家青菜鮮肉餛飩、原家蒸餃等13個品種被授予的“中華名小吃”稱號，原家小吃還成功註冊兩個自有的品牌商標。沙縣原家小吃總店先後被授予“全國綠色餐飲企業”、“福建餐飲名店”；原家商標被評為三明市知名商標、福建省著名商標。
沙縣原家小吃不僅外觀精緻、口味鮮美，而且是低脂肪、低膽固醇的健康綠色食品，適合各種區域、各種人群。
2002年，鄧世奇在三明市區開起了第一家“原家小吃”直營店。而後，又嘗試在南平、泉州發展沙縣原家小吃加盟店，雖然因為原料配送、管理等原因失敗了，卻為他日後的連鎖化經營積累了寶貴經驗。
2006年正月，鄧世奇進軍上海，開了兩家以“沙縣原家小吃”冠名的連鎖店。
管理升級。企業要提升，必須擺脫家族式的管理模式，鄧世奇大膽引進能人，改革內部管理機制。他把原家系列的小吃店交給幾個子女去獨立經營，自己和妻子則脫身出來，於2007年10月，正式成立“沙縣原家餐飲管理有限公司”。這是一個以連鎖經營為主要模式的餐飲公司，對沙縣原家小吃加盟店學員進行嚴格統一的製作技術以及餐飲管理方面的培訓；對內主要負責沙縣原家小吃的研發。公司收集、研製、開發的“原家小吃”選料考究，原料全部來自天然生長區，無污染，屬純天然食品，又保留了古老的漢族傳統飲食文化的特點。
沙縣原家小吃加盟培訓升級。原家餐飲公司建立了培訓孵化基地，配備小吃理論教師2人，操作技師8人，培訓內容為沙縣小吃理論基礎知識，小吃製作技術，創業管理等。學員不但學會了小吃製作技術，還掌握了創業本領。
公司引入現代企業管理理念，大量借鑑麥當勞等洋快餐的模式，從加盟學員的培訓抓起。22類小吃品種融合了沙縣小吃和原家小吃的元素。他們為適合北方人的飲食習慣調整了“秘料包”的口味。如今，通過公司培訓並開店營業的原家小吃加盟連鎖店遍布全國各地。他們統一門標、櫃檯標；統一店員服裝、台牌、餐桌布；統一形象海報和宣傳菲林片；上牆價格表和訂餐禮卡，統一印著沙縣原家小吃的標識；統一由公司定期郵寄原家“秘料包”，保持原家小吃風味的一致。目前，這些加盟的經營都普遍看好，生意興隆，並與公司保持緊密的聯繫。
鄧世奇邀請專家制定完善的行業標準、管理認證和質量認證體系，引進有實力的財團對公司進行整合。在三五年內開發原家小吃冷凍食品及派生產品的開發生產和配送。未來要把公司打造成加盟連鎖、物流配送、視頻製作為一體的餐飲企業，並帶動相關產業的發展。他說：“我們完全有信心成為小吃業中的麥當勞。”
裝修文化升級。2010年，鄧世奇在小吃文化城開辦“原家小吃美食城”，營業面積2000平方米，擁有15個包廂和一個可擺設15桌的大廳，可同時進餐350人。裝修古典，融入了小吃文化、民俗文化、名人字畫於一體，擁有很強的品嘗性和觀賞性。
鄧世奇說，要想做大做強沙縣原家小吃，必須走精品化、規模化、連鎖化、產業化的發展模式。為了讓投資者降低風險係數，原家餐飲公司制定了一整套加盟連鎖店在創業前、中、後全程服務程式。投資前進行經營管理、技術水平等培訓以及科學定址、店面設計、廚房規劃、選單定位、行銷策劃、廣告宣傳、技師助陣等，確保加盟店能夠百分之百地順利開店，提高加盟店的創業成功率。為了發展遼寧省瀋陽市加盟店，鄧世奇親臨現場，從籌備、裝修到開業全程指導。目前在東北已帶動加盟店22家。河南省駐馬店市原有一個加盟店，由於生意紅火，影響帶動了周邊地區4個小吃店。安徽學員丁以勇，在合肥市開了一個沙縣原家小吃加盟店，年營業額達180萬元，創利60萬元，8個月收回成本。
2009年7月，原家餐飲公司成為三明市首批“全民創業孵化基地”。鄧世奇多次獲得“十佳”沙縣小吃業主殊榮、發展沙縣小吃成績突出獎、發展沙縣小吃特別貢獻獎，被授予“三明市創業標兵”，當選為沙縣小吃同業公會副會長、政協沙縣第七屆委員會委員。
鄧世奇