鄉土肉粽

鄉土肉粽所屬一款美食之一，主要原料有豬五花肉500克，民間鄉土小黏粽子6個等，這道菜非常美味。

原料

鄉土肉粽

豬五花肉500克，民間鄉土小黏粽子6個，胡蘿蔔1根

調料

色拉油、蔥薑末、料酒、高湯、生抽、蚝油、白鬍椒粉、八角、桂皮、小茴香、小丁香、小蔥花、澱粉各適量。

做法

鄉土肉粽

1、五花肉切為條狀，入七八成熱的油鍋炸一下，撈出備用。

2、粽子、胡蘿l、分別切為小塊，滑油備用。

3、鍋內油熱，煸香蔥薑末，烹料酒，下入原料，加高湯、生抽、蚝油、白鬍椒粉、八角、桂皮、小茴香、小丁香調味，一同燉煮至湯汁少且顏色紅亮時，起鍋略勾芡，撒小蔥花即成。