邱澄宇

），福建仙遊人，現任集美大學生物工程學院食品科學與工程教研室主任、副教授，兼任中國水產學會加工與綜合利用委員會委員、福建省水產學會理事。 曾獲集美大學“跨世紀青年學術帶頭人”等榮譽。 參編出版《中國水產行業標準、水產品加工質量管理規範》；在省級以上學術刊物上發表論文20多篇。

基本信息

• 中文名：邱澄宇
• 出生日期：1950年8月8日
• 出生地：福建仙遊
• 國籍：中國
• 職業：副教授
  

人物簡介

邱澄宇（1950.8.8— ），福建仙遊人，現任集美大學生物工程學院食品科學與工程教研室主任、副教授，兼任中國水產學會加工與綜合利用委員會委員、福建省水產學會理事。1982年畢業於上海水產大學食品工程系，分配在天津輕工業學院任教；1985年2月調廈門水產學院（後併入集美大學）任教；先後參加FAO/DANIDA/NOAA在中國舉辦的“HACCP在漁業中的套用”、FAO/農業部的“水產品質量認證審核員”以及“廈門市技術經紀人”培訓，並獲得合格證書及廈門市首批技術經紀人資格證書。曾獲集美大學“跨世紀青年學術帶頭人”等榮譽。

科研成果

主持承擔“利用鮑殼生產改善視力的功能性食品的研究”等多項科研課題。參編出版《中國水產行業標準、水產品加工質量管理規範》；在省級以上學術刊物上發表論文20多篇。