那波里是坎帕尼亞大區首府,義大利的第三大城市,瀕臨那不勒斯海灣,海拔17米,人口311.1萬人口。該城風光綺麗,是地中海最著名的風景勝地之一。該城早在公元前6-5世紀就是希臘的殖民地,在公元前4世紀回到羅馬帝國手中。羅馬帝國滅亡後,它被哥特人所統治,後又被拜占庭帝國占領,直到1266年才成為那不勒斯王國的首都。後又經西西里和西班牙國王的統治,波旁王朝從1743年開始統治一直到義大利統一。商業是該城的主要經濟來源,那不勒斯港是義大利最重要的港口之一。也是義大利南方發展較快的工業城市,主要集中在市郊,重要工業有金屬加工、機械、化學、造船、食品、建材及紡織服裝,製革及製鞋工業發展顯著。旅遊業十分可觀,為該地區的經濟發展提供了有利的條件。
那波里是一座三面環山,一面臨海的美麗港口城市,在義大利是僅次於羅馬和米蘭的第三大城市。公元前600年,由來自今那波里以西20千米處的希臘殖民地庫美(cumae)的避難者在帕泰諾佩(parthenope)舊址上建成。避難者將此地命名為neapolis,由希臘文nea(新)加上polis(城市)組成,意為“新城”。新城自然是相對於更早的居民點庫美而言,如今新城的歷史已超過 2600 年,是一座地地道道的古城了。公元前4世紀,羅馬人征服了這座城市,把它的拼寫傳訛為naples。今天的英文、法文拼寫是沿襲拉丁文的,漢語的另一譯名“那不勒斯”則是根據英語讀音 naples 而來。現今的意大 利語名稱napoli是根據義大利語 的地名構詞要求將拉丁文 naples 改寫而來。中國地圖出版社將其 本國拼寫的那波里(napoli)作為正名,而將廣泛流傳的那不勒斯 (naples)作為副名,也不失一種兼 容的好辦法。
那波里如今也是義大利南方最重要的工商業中心和坎帕尼亞大區的首府,擁有石油、化工、煉油、飛機、汽車、紡織、服裝、皮革加工等工業部門。那波里及其周邊環境十分優美,陽光普照,氣候宜人,以眾多的自然景觀和豐富的人文景觀展現著自身卓爾不群的魅力。
這裡,有環抱那波里灣的半月形濱海大道、雄踞一方的埃爾莫城堡、與米蘭歌劇院齊名的聖卡洛歌劇院、高大雄偉的維蘇威火山、碧海仙境卡普里島、舉世聞名的龐貝古城遺址、列入世界遺產名錄的阿馬爾菲海岸景觀……這座義大利南國山水風光旅遊城市,每年接待海內外遊客達250萬人之多。義大利甚至流傳著一句名言:“到過那波里後,死而無憾。”那波里足球隊為意甲聯賽中的一支勁旅,前些年以阿根廷球星馬拉多納加盟並取得不俗戰績而名震海內外。
當然,談到“大眾美食之都”那波里,不能不提到它的代表性食品——比薩餅,海外華人譯為披薩。據說,比薩餅在羅馬時期就已出現,不過當時比今日“樸素”得多,似乎更像中國的烙餅,有人就戲說比薩餅是馬可·波羅從中國傳過去的。比薩餅上有的西紅柿是哥倫布發現新大陸以後的事,又過了一個世紀加上乳酪成為今天的比薩餅。全世界的美食家都公認為那波里的比薩餅最正宗。製作比薩餅時要在盤底鋪一層發麵皮,上塗橄欖油,放上西紅柿和乳酪等。經過快速焙烤,餅的邊緣通常高高翹起,聞起來香,趁熱吃更香。
正如中國餃子有豬肉餃子、羊肉餃子、牛肉餃子、三鮮餃子、豬肉白菜餃子等不同口味的種類一樣,比薩餅有西紅柿加乳酪的瑪格麗塔比薩、有西紅柿加乳酪加蘑菇的比薩、有西紅柿加乳酪加蘑菇加火腿的比薩、有西紅柿加乳酪、沙丁魚的那波里比薩、有西紅柿醬加香料的馬里納拉比薩、有海鮮比薩、有大蒜口味比薩等10多種。據統計,目前,義大利全境約有2萬3千多家餐館經營比薩,而那波里的布蘭迪餐館(brandi)被譽為比薩餅的創始老店。
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