簡要介紹
雲南德宏潞西縣的“遮放米”，色澤白潤如玉，煮飯香軟適口，煮粥粘而不膩，營養價值極高,堪稱色香味俱佳的米中珍品,遠在清代就曾被列為向清朝廷進貢的“貢米”。
產地
具有遮放米品質特性的,僅為遮放盆地東南三台山峽谷、龍江峽谷、莫里峽谷"三峽"交匯的海拔840米處10萬畝水田區域,
最高年產量3000萬公斤。這裡，土層肥厚，光照充足，雨量充沛，空氣流動快，有多處溫泉、暗河出露，多股林泉流入，不施化
肥農藥，少有瘟、蟲、病害，形成遮放米特性的氣候生態環境。若干年來，有不少農業專家實地考察後引種作異地試驗種植，均
不成功。
環境氣候
這裡地熱資源豐富、光照充足，晝夜溫差大，四周群山森林密布，壩邊路旁鳳尾竹成排成行，山嶺野生動植物、南藥品種繁多，每到雨季山風合著雨水將四山屯集在地面上的各種物質沖刷下來，給整個壩子復上厚厚一層水稻生長元素。每到稻穀揚花季節，江河水流形成的陣陣清風輕拂原野，蕩滌病邪蟲害，整個壩子散發出萬禾歡笑的清香
。
當地農民秉承天地萬物的靈性，不是農藥化肥，靠這原生態的環境孕育著世世代代原生態的穀子原生態的人。
允午位於遮放壩南木冷河流域，是象耕時代野生稻的馴化地，歷代皇宮貢米指定產地。允午村至今沿襲生產兩種稻穀：在楠木冷河源頭種植的水稻叫“豪枇”，是過去專門用來敬奉皇上，供奉天地萬物之靈，祈求谷魂永遠保佑的“神米”；接下來種植的叫“豪貢”，是過去指定進貢朝廷的專用米。
製作方法
啟迪著科學技術的發展，貫徹科學發展觀以來，潞西人把千百年流傳下來的“遮放貢”米視為珍寶，為保持“遮放貢”米的靈性，在“遮放貢”米的源頭南木冷河流域劃定了“遮放貢”允午有機米保護區。把傳統貢米產區遮放壩劃定為“遮放貢”米綠色食品保護區，在傳統稻穀產區芒市壩劃定了“遮放貢”米系列軟米種植保護區。在市政府的支持下，潞西市遮放貢米有限責任公司成立了由水稻專家組成的“遮放貢”米專家顧問團，由公司科研部與全市農科隊伍聯合建立了科技網路，在測土、選種、種植、管理、收儲、加工、包裝各個環節上進行技術管理指導。經專家品嘗，中綠華夏有機食品認證中心、中國綠色食品發展認證中心檢測認證，遮放貢米有限責任公司生產的“遮放貢”允午有機神米、“遮放貢”允午有機皇宮貢米、綠色食品“遮放貢”米完整地保持了傳統貢米的品質特性，符合國家認證標準。
營養價值
遮放貢允午有機米生成於元明時期遮放皇宮貢米“遮放貢”原種原產地——允午，分“豪枇”皇帝用膳神米，“豪貢”皇宮貢米。米質色澤乳白晶瑩如玉、米飯香醇、粘而不稠、冷不回生、口感口味無窮，安全營養成分超過國家有機食品檢測標準。按照食品指南食用，不僅能體味貢米的靈性，還能收到強身而不增肥的功效，不失為中國南方水稻穀中之魂。明朝天啟年間熹宗皇帝得此貢谷後對遮放進貢的土司多思譚大加讚賞。1956年周恩來總理品嘗“遮放貢”米並了解產量後將其定位國務院接待外賓國宴用米。2008年3月溫家寶總理在產地農家就餐對遮放有機貢米給予兩字評價“好吃”。
