連城白鶩鴨
連城白鶩鴨又名連城白鴨。白鶩鴨是2000年前的提法，因為鶩和鴨的意思相同，現在統稱連城白鴨。因為黑色的腳丫和頭部，當地又稱黑丫頭。連城白鶩鴨產地
連城白鴨產地：福建連城縣，地理標誌保護產品。連城紅心地瓜乾和黑丫頭白鴨是兩大特產，有“土裡藏紅心，水游黑丫頭”的美譽。
黑丫頭白鴨主要特性：
屬中國麻鴨中獨具特色的白色變種，蛋用型。體型狹長，公鴨有性羽2～4根。全身白羽，腳丫和頭部卻為黑色，黑白分明。初生重為40～44克，成年體重公鴨為1440克，母鴨為1320克。屠宰測定：全淨膛公鴨為70..3%，母鴨為71.7%。120天左右開產，第一年產蛋220～230個，第二產蛋年為250～280枚，蛋重為58克，殼色白色居多，蛋形指數1.46，公母配種比例1：20～25，種蛋受精率為90%以上。
連城白鶩鴨（白鴨)的藥理作用
連城白鴨“具有清熱解毒、祛痰開竅、寧心安神等藥理作用。該鴨富含17種人體必需的胺基酸和十餘種微量元素，具有寧神開竅、健脾護胃、養顏補腎之功效，其口味獨特，肉汁鮮美，為鴨中極品。白鶩鴨被譽為我國唯一藥用鴨，具有清熱解毒、滋陽降火、祛痰開竅、寧心安神、開胃健脾功效，且該鴨不油膩、湯味獨特、肉質鮮美、清香四溢，由於它具有其他家禽所沒有的特殊藥理作用及特殊的風味，隨著人們保健意識的增強，白鶩鴨這一珍禽越來越受到保健專家和養殖戶的高度重視，成為人們的食療滋補佳品。 連城有首童謠“黑丫頭，水中游；唯一藥用拔頭籌；皇帝吃了不發愁”。連城白鶩鴨的獲得的榮譽
清朝被列為“貢品”。民間用於治療麻疹、肝炎、無名低燒高熱和痢疾，近1999年連城白騖鴨被國家級禽業專家譽為“優秀稀有的地方種質資源，鴨類中的國粹”、“全國唯一藥用鴨”；2000年列入國家級畜禽品種資源保護名錄；被評為“福建省名牌農產品”“無公害產品稱號“和“中國國際農業博覽會名牌產品”，2001年連城縣被“白鴨(白鶩鴨)之鄉”。
2002年連城白騖鴨被省消費者委員會評為“綠色消費推薦產年來，臨床證實是緩解癌症患者病情，延長生命的首選食品。連城也被命名為“中國連城白鴨之鄉”
連城白鶩鴨養殖技術介紹如下
1、開水開食開水方法為：將一張塑膠布鋪開，四周用木棍墊起，其中一邊適當放低，有利放水，再將潔水倒入，水最深的地方不超過雛鴨膝關節為宜。冬季可加溫水，水中放些米飯或細綠萍。然後將雛鴨放入水中，每平方米放30隻為宜，且每次更換潔水，促進胎糞排出，開水的同時進行開食，一般用夾生大米飯為宜。3日齡後加入全價配合料，10日齡後可完全餵全價飼料。2、保濕保溫白鶩鴨喜水，但最怕高濕，如濕度太高，容易造成呼吸困難。另外，濕度適宜會給病原微生物的繁殖帶來良好的環境，雛鴨極易感染疾病。相對濕度保持在65％以下為宜。溫度是影響育雛率的關鍵因素。育雛室開始溫度一般為30℃，以後逐日下降，20日齡後一般達到室溫即可。保溫的關鍵是“看鴨施溫”，如溫度太低雛鴨輕則啼叫，重則往熱源下相擠打堆，造成壓死。凍死；如太熱則遠離熱源，張口呼吸，嚴重時也會造成一些傷亡。若雛鴨在室內三五成群自由活動。食後靜臥無聲，說明此時的溫度處於最佳狀態。
3、雛鴨飼餵1周齡以內的雛鴨以自由採食為宜。保證食槽內都有飼料，但要注意的是，食槽內的飼料不能余料太多，做到少給勤添，以防腐敗。1周齡後每天餵6次，2周齡後每天餵4次，3周齡後每天餵3次。雛鴨養殖應注意飼養密度，如密度過大，影響生長發育，且容易患病；密度太小又影響經濟效益。一般育雛的密度：1周齡時，每平方米20～25隻，2周齡15～20隻，3周齡10～15隻為宜。
4、育成鴨飼養管理30日齡後，飼料中的粗蛋白含量可適當降低，60日齡後實行限飼，每天每隻鴨的飼料量按正常量的60％餵給，或者一天餵二次，總量按65％餵給，一是可以降低成本，二是可使開產期推後，以利高產。至90～100日齡，要餵給全價的蛋鴨料，以自己採食為主，育成鴨應該按大小，體質強弱進行分群，一般100隻為一群，有條件也可50隻為一群。同時，由於採食量的增加，排泄物也增多，應加強鴨舍內和運動場清潔衛生，每日打掃，及時清除糞便，保持舍內乾燥，防止墊料潮濕，另外每天觀察鴨的精神狀態，發現吃料不多，不吃、精神不好的應及時挑出治療，進行單獨飼養。
5、種鴨飼養管理種鴨飼養要做到定時、定量、少給勤添，飼料用全價的蛋鴨料。運動場內放些細小沙石讓種鴨自己尋食，以利消化，若是採用圈養的，每天上午10點左右餵些青飼料以補充維生素，可提高蛋受精率。種鴨要讓其運動，以防止脂肪過多影響產蛋，要搞好鴨舍衛生，至少每半個月消毒一次。
6、衛生防疫每天清除鴨糞，更換清潔的墊草，鴨舍及四周每星期至少用消毒液全面消毒一次。應經常觀察鴨群精神狀態，如有採食較少或體質較弱的，要單獨管理。同時注意做好疾病的防疫工作，1日齡時，可皮下肌注0.5～1.0毫升鴨病毒性肝炎弱毒疫苗，20日齡時，每隻鴨注射1.5～2頭份的鴨瘟苗，60日齡時注射禽霍亂疫苗
