圖書信息
《農藥殘留檢測與質量控制手冊》書 名: 農藥殘留檢測與質量控制手冊
作 者：張志恆
出版時間： 2009年04月
ISBN: 9787122047854
開本： 16開
定價: 60元
內容簡介
本書分為農藥殘留檢測方法和檢測質量控制兩部分內容。系統介紹了當前實用的相關農藥殘留檢測方法、食品農藥殘留檢測標準、農業化學物殘留檢測方法、我國現行的農藥殘留檢測方法以及2006年制定的8個農藥多殘留檢測方法國家標準的摘編等內容。同時，也詳細介紹了農藥殘留分析良好實驗室規範及歐盟農藥殘留分析的質量控制程式等。
本書可供從事農副產品、食品農藥殘留檢測等相關人員閱讀，也可供大專院校農藥分析、農產品安全檢測等相關專業師生參考。
圖書目錄
第1章 農藥殘留檢測方法概述1
1．1 農藥殘留分析的樣品前處理技術1
1．2 氣相色譜法9
1．3 高效液相色譜法23
1．4 酶抑制法33
1．5 酶聯免疫法37
第2章 國際食品法典農藥MRL符合性測定方法44
2．1 農藥MRL符合性測定的推薦取樣方法44
2．2 農藥MRL適用和分析取樣的產品部位54
2．3 農藥殘留分析推薦方法58
第3章 日本農業化學物殘留檢測方法80
第4章 我國現行的農藥殘留檢測標準方法列表106
4．1 農藥殘留檢測方法國家標準列表106
4．2 農藥殘留檢測方法商檢行業標準列表109
4．3 農藥殘留檢測方法農業和水產行業標準列表118
第5章 我國農藥多殘留檢測標準方法121
5．1 水果和蔬菜中500種農藥及相關化學品殘留量的測定氣相色譜?質譜法121
5．2 糧谷中475種農藥及相關化學品殘留量的測定氣相色譜?質譜法139
5．3 動物組織中478種農藥及相關化學品殘留量的測定氣相色譜?質譜法156
5．4 蜂蜜、果汁和果酒中497種農藥及相關化學品殘留量的測定氣相色譜?質譜法174
5．5 水果和蔬菜中405種農藥及相關化學品殘留量的測定液相色譜?串聯質譜法192
5．6 糧谷中372種農藥及相關化學品殘留量的測定液相色譜?串聯質譜法212
5．7 動物肌肉中380種農藥及相關化學品殘留量的測定液相色譜?串聯質譜法231
5．8 蜂蜜、果汁和果酒中420種農藥及相關化學品殘留量的測定液相色譜串聯質譜法250
第6章 國際食品法典農藥殘留分析良好實驗室規範271
6．1 導言271
6．2 分析人員271
6．3 基本裝備272
6．4 分析過程273
第7章 歐盟農藥殘留分析的質量控制程式292
7．1 實驗室認可292
7．2 樣品的採集、運送和處理292
7．3 農藥標準品及校準溶液293
7．4 提取和濃縮294
7．5 污染和干擾295
7．6 分析校準295
7．7 分析方法和分析作業297
7．8 結果的確證298
7．9 結果報告299
參考文獻301
……
