內容簡介
《出口柑橘安全衛生質量控制手冊》共分十章，第一章摘錄選編了出口柑橘
出口柑橘安全衛生質量控制手冊 及其製品相關的國際法律法規及標準和我國對出口柑橘及其製品安全衛生質量監管的相關法律法規和部門規章，以便管理者、生產者、經營者熟悉國際、國內法規；第二章詳細闡述了出口柑橘及其製品本身須具備的要求和標準，包括產品標準、良好農業規範、世界主要柑橘貿易國對柑橘及其製品的農殘限定標準、污染物限定標準、食品添加劑標準等，方便管理者、生產者、經菅者在具體的管理、生產、經營活動中參照執行；第三章詳細介紹了世界主要柑橘貿易國對進口柑橘鮮果的檢疫要求和我國雙邊協定要求；第四章詳細介紹了出口柑橘及其製品常見農藥殘留檢測技術，包括檢測的基本原則、方法和前處理技術等，並結合檢測實例著重闡述了柑橘及其製品中農藥多殘留檢測技術；第五章詳細介紹了出口柑橘及其製品中重金屬的危害、檢測方法和幾種重要的重金屬檢測技術；第六章詳細介紹了柑橘主要病蟲害的監測方法和科學防治手段，包括檢疫性實蠅監測方法、一般病蟲害的預測預報方法、病蟲害特徵及其發生條件和防治方法；第七章詳細闡述了如何從源頭上保證出口柑橘的安全衛生質量，對出口柑橘果園的基本條件及註冊登記、果園管理人員的職責、果園如何安全衛生生產、主管部門如何監督管理等作了詳細的介紹。第八章詳細介紹了柑橘鮮果加工和橘片罐頭加工環節中涉及的安全衛生質量重點和控制技術；第九章闡述了水果的檢疫除害處理相關規定和要求，並介紹了出口柑橘常用的檢疫除害處理方法等；第十章詳細介紹了對出口柑橘及其製品實施檢驗檢疫的基本程式和要求。
圖書目錄
前言
第一章出口柑橘安全衛生質量相關標準
第二章主要貿易國進口柑橘的檢疫要求及我國相關的雙邊協定第三章出口柑橘及其產品農藥殘留檢測技術
第四章出口柑橘及產品重金屬檢測技術
第五章柑橘主要病蟲害的預測預報及防治
第六章出口柑橘果園安全衛生管理
第七章柑橘加工安全衛生控制
第八章柑橘類水果檢疫除害處理
第九章出口鮮柑橘及其製品的檢驗檢疫
附錄出口柑橘相關法律法規和部門規章
主要參考文獻
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