基本信息
農產品質量安全及其檢測技術
作者： 吳廣楓 出版社： 化學工業出版社 出版日期： 2007年01月
ISBN： 978-7-5025-9421-3 開本： 16 開
類別： 分析化學及儀器,環境與安全 頁數： 224 頁
內容簡介
當前農產品質量安全問題日益受到重視；農產品質量安全的檢測技術也隨之發展起來。本書對我國農產品質量安全存在的問題及相關政策與措施作了簡要介紹，並結合當前科技發展狀況和水平，詳細描述了各種農產品質量檢測技術。
全書分別介紹了農產品質量安全概論、重金屬殘留檢測技術、植物有害生物檢測技術、真菌毒素的檢測和固有有害成分檢測技術。全書內容詳細，技術先進、安全，是農產品質量檢測機構、檢測技術人員、相關政府部門及食品等相關專業師生必備的參考書。
圖書目錄
第一章農產品質量安全概論1
第一節農產品質量安全的內涵1
第二節我國農產品質量安全的總體水平1
第三節影響我國農產品質量安全的主要因素2
一、化學性污染問題影響農產品質量安全2
二、有毒有害污染物侵染農產品3
三、新技術帶來新的農產品質量安全問題3
四、發展帶來的安全隱患4
第四節我國農產品質量安全保障體系面臨的挑戰4
一、農產品質量安全法律法規體系建設滯後5
二、農產品質量安全管理體制不健全5
三、農產品質量安全標準體系不健全5
四、農產品質量安全檢測體系不完善5
五、農產品質量安全認證體系處於初級階段5
六、農產品質量安全技術支撐服務體系薄弱5
七、農產品質量安全管理缺乏國際交流與合作5
參考文獻6
第二章提高農產品質量安全的對策和措施7
第一節提高我國農產品質量安全水平的政策和措施7
一、建立健全堅實的生產供給體系7
二、培育和完善現代市場流通體系7
三、健全重要農產品儲備制度7
四、制定完備的農產品質量標準體系8
五、加快創立農產品安全預警報體系8
六、展開無公害農產品和綠色食品及有機食品的認證工作8
第二節無公害農產品9
一、無公害農產品概述9
二、無公害農產品認證程式9
三、無公害農產品施用農藥的規定10
四、無公害農產品基地環境質量評價方法12
五、無公害農產品質量評定13
第三節綠色食品15
一、綠色食品概述15
二、綠色食品分級16
三、綠色食品申報程式17
四、綠色食品施用農藥的規定17
五、綠色食品產地環境質量評價方法19
六、綠色食品的抽樣及產品檢測19
第四節有機農業與有機食品20
一、有機農業20
二、有機食品概述21
