農家蒸帶魚

新鮮的帶魚不僅營養豐富，物美價廉，小刺也不多。低齡寶寶食用，可減少魚刺卡喉嚨的風險。除此之外，黃花魚、鱈魚、三文魚、鯧魚、鱸魚、鰻魚及鮁魚等也都適合小朋友食用。

煎蒸帶魚做法和步驟

原料

帶魚400克，蔥片8克、薑片6克、醬油20克、料酒15克、胡椒粉3克、味素3克

製法

將帶魚洗淨，切段入盤，調入蔥片、薑片、醬油、料酒、味素，入籠蒸8分鐘取出，揀出蔥薑片，撒胡椒粉即可。

作用：帶魚具有一定的藥用價值。我國古今醫學及水產藥用書籍記載，帶魚有養肝、祛風、止血等功能，對治療出血、瘡、癰腫等疾有良效。

農家蒸帶魚

功效作用

1.預防癌症

帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，並且對於預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。

2.提高智力

帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對於腦部發育，提高智力有很好的幫助。