農家地頭飯

1魷魚籽加蔥花、兩個雞蛋、辣椒麵攪均勻。 3蘿蔔切條，油鍋里炒六成熟(最好加面醬炒），裝盤。 4蘿蔔切條。

食材明細

魷魚籽 適量 蔥花 適量 雞蛋 兩個 辣椒麵 適量 豆面 適量 玉米面 適量 蘿蔔 適量 鹹帶魚 適量

特點：

一是多選用本地的特產原料；二是有獨特的加工工藝；三是口味及味型上具有廣泛的適應性；四是多帶有民俗色彩，給人以純樸、親切的感受；五是許多菜品還折射出本地的許多飲食文化特點。因此，“農家飯”自身就是一個“大特色”，是一個亟待挖掘與研究的大課題，也是一篇寫不完的“大文章”。

做法步驟

1魷魚籽加蔥花、兩個雞蛋、辣椒麵攪均勻。
2豆面+玉米面結合拌好，用手揉捏成窩窩形。
3蘿蔔切條，油鍋里炒六成熟(最好加面醬炒），裝盤。
4蘿蔔切條。
5油鍋里炒六成熟(最好加面醬炒）。
6蘿蔔條裝盤。
7擺上鹹帶魚，撒上辣椒絲。
8魷魚籽、窩窩頭、鹹魚放鍋里蒸二十分鐘。