辣醬肉末炒海帶

材料:

海帶(鮮)400克，肥瘦豬肉50克，
辣椒醬50克，料酒20克，味素15克，白砂糖10克，醬油10克，大蔥5克，姜3克，色拉油50克，鹽15克

做法:

1.將海帶洗淨切成絲，用雞湯煮開後倒出；
2.鍋上火燒熱，放少許油，投入辣椒醬和薑片，蔥段，加入肉末煸出香味；
3.放入海帶絲和少許雞湯，燒開後稍燜2-3分鐘；
4.加黃酒，鹽，糖，醬油，味素炒勻即可。