辣醬小赤貝

材料:

小赤貝肉250克,菠菜200克，檸檬片50克,玫瑰花瓣10克,香芹20克。調料李錦記蒜蓉辣醬10克，醋精10克，白糖10克，白芝麻10克，韓國辣醬30克。

做法:

1、小赤貝肉用刀片開，用醋精抓勻後醃漬5分鐘，洗淨備用。
2、菠菜洗淨後放入沸水中大火汆水1分鐘，取出後控水，墊入盤底。
3、將小赤貝與白芝麻、李錦記蒜蓉辣醬、白糖、韓國辣醬混合拌勻，放在菠菜上，用檸檬片、玫瑰花瓣、香芹裝飾即可。