辣白菜蒸排骨

材料：

豬肋排、胡蘿蔔、大蔥、老薑、鹽、白糖、料酒、錫箔紙、辣白菜

準備：

1、肋排用清水泡下，換1-2次水，去血水
2、適量辣白菜手撕下
3、胡蘿蔔去皮刨絲
4、蔥切蔥花、姜切薑末
5、醃製排骨：鹽、辣白菜、辣白菜湯汁、一點點白糖、料酒

做法：

1、醃製好的排骨
2、盤子上鋪上錫箔紙，放蔥花，薑末
3、鋪上排骨
4、5、鋪上辣白菜，倒入辣白菜汁
6、鋪上胡蘿蔔絲，包好。
7、鍋子放適量水入鍋
8、大火煮到高壓鍋上汽之後繼續5分鐘，然後轉小火燜8-10分鐘，關火再繼續燜上一會兒
9、打開之後拌勻，可以再撒點蔥花即可。