辣白菜炒雞塊

辣白菜炒雞塊是一道美味可口的湘菜，主要原料有小母雞、韓國辣白菜等，吃後不長脂肪，營養健康。

主料:

小母雞半隻(重約400克),韓國辣白菜300克;

配料:

生薑、蔥、生抽、濕澱粉、料酒各適量；

做法：

1.將小母雞洗淨後斬成塊,生薑切片,蔥切花,韓國辣白菜切成片;
2.熱鍋放油,下入雞塊與薑片,大火將雞肉內的水分炒乾炒至出油;
3.加入適量的鹽與料酒,炒勻;
4.放入辣白菜炒勻,再加入約100毫升熱水,煮約5分鐘至入味(無需蓋鍋蓋);
5.放入蔥花與生抽炒勻,最後倒入濕澱粉炒勻勾薄芡即可.