辣烤雞胗

原料

雞胗、青紅椒。

調料：

洋蔥條、蒜片、豆豉醬、辣椒麵、紹酒。

做法

1、雞胗洗淨切上十字花刀；
2、洋蔥切絲，紅綠彩椒分別切菱形塊；
3、用洋蔥、豆豉、蒜片、鹽、胡椒粉、紹酒將雞胗10分鐘醃漬；
4、鍋做熱放入醃漬好的雞胗；
5、蓋好蓋中小火3分鐘；
6、撒上辣椒麵出鍋裝盤。