公司簡介
南京德客隆餐飲管理有限公司於經國家商務部備案企業，全國綠色餐飲企業，並由多位思想新銳、擅長策劃、強於管理，一級廚師及特級技師為精英班底成立，並迅速擴張壯大的飲食文化經營企業，在發展中秉承“文化、自然、民間、現代”的經營理念，把現代江湖菜精華又融入傳統的調味中，奠定了持續堅實的基礎。金陵一鹵是大品味旗下，在市場最早以經營特色滷味，特色滷味為生命支撐點的餐飲業，及提供餐飲行業中管理和技術公司，自創業伊始，在公司全體上下的共同努力下，緊緊圍繞【一人盈利為小成，眾人盈利為大業】為企業理念；“誠信經營、以人為本、協作雙贏”為經營宗旨，辟蹊拓徑，以味取勝.形成了獨特的抗風險強的經營模式、先進的服務管理、已成為南京餐飲界小本投資，小本致富的一匹黑馬,因其卓越的品質，成功的品牌運營，受到全國各地消費者的青睞及社會各界人士的讚譽。
企業文化
金陵一鹵以弘揚中華文化為基調，技術打造以熟食、滷菜、滷牛肉、醬牛肉、冷盤、燒雞、烤鴨、鳳爪、鹽水鴨、四川泡菜、骨里香熟食等，特聘國家特一級廚師，結合各地人群飲食習慣，經過上千次的試驗，反覆調整配方，由之前的26種中草藥調配料提升至46種，將各種配料的香味充分發揮出來，又富含豐富的營養成分，並保證不添加任何色素和防腐劑。發展遠景
公司的發展目標是擠身到百強餐飲之列，公司遵循“以點帶面，全面騰飛”的宗旨，同心合一、共同發展的理念，建立適合企業自身發展的機制，用最科學的投資服務理念、最完善的專業建設支持和最規範有效的營運指導，同客戶共同攜手打造輝煌的明天。產品與服務
------金陵一鹵培訓項目主營十二大類系列，上百種滷菜熟食產品------一、金陵一鹵系列：金陵脆皮烤鴨、金陵鹽水鴨、北京烤鴨、白鹵、紅鹵、老湯製作...
二、香鹵系列：牛肉、鴨翅、翅尖、鳳爪、大腸、豬頭肉、豬耳朵、豬蹄、豬手、豬耳、豬尾、豬肝、香滷雞鴨...
三、香辣系列：香辣鴨脖、香辣鴨鎖骨、香辣鳳爪、香辣鴨翅、香辣鴨頭、香辣鴨肝、香辣鴨胗、香辣鴨掌...
四、鹽水系列：金陵鹽水鴨、金陵鹽水鵝、金陵鹽水雞、鹽水牛肉、鹽水豬頭肉、金陵新派酥魚...
五、醬鹵系列：醬香牛肉、醬香牛肚、醬香牛鞭、醬香牛尾、醬鴨、醬雞腿、香醬肘子 香醬豬耳 香醬鴨頭、...
六、麻辣系列：麻辣鴨、麻辣鵝、麻辣雞、辣鴨頭、辣鴨肝、辣鴨胗、辣鴨脖子、辣鴨翅、辣鴨掌...
七、烤制系列：金陵脆皮烤鴨、南京烤鴨、片皮烤鴨、啤酒烤鴨、烤雞、烤雞排、百味雞、重慶口水雞...
八、涼拌系列：夫妻肺片、藤椒雞、涼拌豬頭肉、拌三絲、五香花生、脆香鴨腸、海蜇絲、涼拌蔬菜、涼拌豆製品...
九、香炸系列：木子雞、脆皮雞、童子雞、牙籤肉、琵琶腿、香辣雞腿、香酥雞翅、香酥雞柳、骨肉相連、雞米花...
十、熏泡系列：臘肉、熏腸、泡椒鳳爪、泡椒鴨爪、泡椒豬耳 泡椒鴨肝、泡椒鴨胗、泡椒鴨脖子、泡椒鴨翅...
十一、川鹵調味系列：紅油製作、香油製作、重慶辣滷製作...（不加任何添加劑、色素、香精，純天然製作）
十二、休閒小吃系列
