辣炒紅肉蛤

材料

老乾媽辣醬、紅肉蛤、姜、蒜、絲瓜、紅辣椒。

做法

1、絲瓜去皮切片；
2、油熱下薑絲蒜末爆香；
3、下蛤蜊，煮到七分熟，殼有點微張，就可以下絲瓜了；
4、最後下紅辣椒段，因為本身貝類和辣醬都有鹹味我就沒有再放鹽了，加少許高湯精就可以了。