材料
綠豆芽，辣椒，大蒜，姜，花椒，食醋，糖，鹽，麻油
做法
1.- 大蒜，姜切成末。青椒切絲，豆芽洗淨
2.- 熱鍋倒入油，放大蒜薑末炒一下，放青椒絲，炒一下後放幾粒花椒
3.- 放豆芽，然後加少許醋，這樣可以保護豆芽細胞壁飽滿。炒片刻之後放糖少許，鹽，出鍋
4.- 裝盤之後淋一點麻油，這樣更香
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