辣椒炒豆芽

辣椒炒豆芽

辣椒炒豆芽是一道以豆芽為主要食材烹製的菜餚。

材料

綠豆芽,辣椒,大蒜,姜,花椒,食醋,糖,鹽,麻油

做法

1.- 大蒜,姜切成末。青椒切絲,豆芽洗淨

2.- 熱鍋倒入油,放大蒜薑末炒一下,放青椒絲,炒一下後放幾粒花椒

3.- 放豆芽,然後加少許醋,這樣可以保護豆芽細胞壁飽滿。炒片刻之後放糖少許,鹽,出鍋

4.- 裝盤之後淋一點麻油,這樣更香

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