基本定義
轉換數 turnover number亦稱代謝轉換數。是酶活性的一種表示法。
計算方法
是瓦勃（O．H．Warburg）提出的，其定義為酶使底物每分鐘變化的分子數。例如，脲酶可得到46萬的數值。由於酶的一個分子中在具有數個活性中心時此定義就變得含糊，因此國際生物化學聯合會建議使用分子活性或催化中心活性，這樣比較更為精確。如果已知酶的分子量，則單位為1／分鐘（=底物微克分子／分鐘／酶微克分子）
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轉換
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基本資料 基本解釋 引證解釋 -
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