輻照門
2009年7月8日，媒體報導，“康師傅”、“統一”速食麵調味料包可能經過輻照處理後上市銷售，但沒有標註“輻照食品”字樣，違反了《輻照食品衛生管理辦法》、《預包裝食品標籤通則》規定，雙雙陷入“輻照門”。專家稱，利用輻照技術來殺死食物上的微生物的方法，在世界很多國家廣泛使用了幾十年的，輻照食品對人體沒有危害。
輻照門新聞報導
明明是“輻照食品”，卻沒有進行標註。
據媒體報導，為避免速食麵調料微生物指標“超標”，一些廠商生產的調料都在包裝後送專門機構，對其進行γ射線輻照消毒處理。按照國家規定，經過輻照處理的速食麵外包裝上應標註出輻照標誌。
但是，市面上銷售的速食麵幾乎都沒有標註，康師傅、統一等大品牌也不例外。
部分品種有打折
事有湊巧，包括康師傅紅燒牛肉麵、乾拌麵等品種在內的部分品牌速食麵都在打折中。
近日，記者走訪了瀋陽各大超市，觀察了“康師傅”“統一”“華龍”等多款速食麵產品，無論是速食麵的外包裝，還是裡面各調味配料包上，均未發現有任何“輻照食品”字樣的標註。
在家樂福超市，紅色包裝的康師傅紅燒牛肉麵被擺上了促銷櫃檯，5袋家庭裝售價8.1元，促銷期從2009年7月7日開始。“比平時能便宜幾毛錢吧。”市民郭峰拿起一包仔細查看生產日期，紅燒牛肉麵是2009年6月12日生產的，乾拌麵是6月19日生產的，“才生產半個多月就打折啊？是不是跟‘輻照門’有關呢？”
“這是公司的正常活動，回饋顧客。”促銷員表示並不清楚“輻照門”事件。而在百事得、沃爾瑪等超市，也都有一種或幾種速食麵正在降價促銷。
正在進一步調查
據媒體報導，康師傅方面回應該事件稱，康師傅速食麵在生產製造過程中未採用輻照方式處理。透過此次媒體的報導，該公司知悉對於使用經過輻照處理的原料也要進行標註，為此將在近期了解現狀後完善包裝標識。
而統一集團則表示，該公司速食麵生產工藝中從未採用輻照殺菌的方法進行微生物控制，但供應商可能有某些批次進行輻照處理，不過生產的產品是安全的，以後會加強這方面的驗收。“康師傅速食麵在生產過程中從未採用過輻照方式處理。”瀋陽頂益康師傅食品有限公司公關部徐姓負責人說，康師傅的其他輔料等是由上級供應商供貨的，至於他們是否採取過輻照方式，還在進一步了解之中。
“輻照”也是潛規則
除了速食麵調料包，罐頭、冷凍等食品也都有輻照消毒的記錄。
某速食麵行業資深人士對媒體公開表示，通過輻照來達到料包原料微生物不超標是速食麵行業的普遍做法，但企業卻很少檢測輻照殘留劑量。
知名職業打假人劉殿林也在媒體上表示，也發現過食用油和罐頭等食品進行“輻照”，“輻照食品在國內市場‘隱形’是行業潛規則。”
遼寧某輻射新技術公司的套用服務中明確介紹，食品類別大致有新鮮或冷凍海產品、肉製品、脫水蔬菜、調味品、土特產、新鮮水果、蔬菜等。此技術不但對這些產品具有殺菌消毒作用，還有抑制一些根莖產品發芽的作用，例如土豆、大蒜等。在技術介紹中則宣稱，很多客戶因採用了我公司的輻照技術保證了產品的質量，順利通過國內外衛生監督檢驗部門的檢驗，穩固了產品的市場地位。“不僅可以對糧食殺蟲，還對水果有保鮮作用，延長貨架期。”該公司工作人員表示，利用此技術對食品進行處理，最終目的是提高衛生質量，延長貨架期及控制寄生蟲感染。對於是否應該在“輻照防毒”過的食品上貼標識，則沒有明確回答。“衛生安全實驗證明，輻照食品是安全的、可供食用的，不會引起營養和微生物方面的問題。”
質監部門表示，國家對於輻照食品有嚴格的規定，如果輻照量過大會對人體有害。並且明確規定，經電離輻射線或電離能量處理過的任何配料，應在配料清單中標明。如果經過輻照消毒的食品外包裝上沒有輻照標識，依據相關法律，衛生部門可以責令生產企業改正，並處以罰款。
回應
統一已開始陸續更換,康師傅預計月底前更換完畢
涉及整個速食麵行業的“輻照門”事件又有新進展。昨日速食麵生產大企康師傅、統一均對外表示,正在全國市場陸續更換標註有“輻照殺菌”字樣的新包裝。
按照國家規定,經過輻照處理的食品在外包裝上應該標註出輻照標誌。但速食麵配料包中含脫水蔬菜等原料,供應商採用輻照消毒是普遍現象,在整個速食麵行業中,大多數生產企業對此不予標註。
近期國內陸續有媒體將此事曝光。康師傅、統一於7月上旬對此事予以回應,稱將對上游供貨商提供的原料進行了解,儘快完善包裝標誌。
康師傅昨日表示,已在生產的速食麵外包裝的配料表上加注“輻照殺菌”字樣。幾天后,這種增加輻照標誌的新包裝將會在北京、上海、杭州等城市出現。“8月初,增加有’輻照殺菌’字樣的新包裝開始進入到生產線中,預計本月中下旬這種新包裝會在全國市場更換完畢。”康師傅控股總裁室公關部協理余國雄昨日說。
據康師傅方面介紹,輻照標籤採用文字形式,將“脫水菜、香辛料採用國際慣用輻照殺菌技術處理”的字樣,添加在外包裝配料表的位置。
康師傅方面同時表示,由於部分包裝前期已生產,現在還有庫存,為避免浪費資源,要等這部分庫存包裝使用完畢後,再採用新的添加輻照標誌的包裝。
統一上海總部相關負責人昨日也表示,公司已在全國市場陸續開始更換包裝,如果產品含輻照原料,會在包裝上註明“輻照殺菌”字樣。
