軟炸什錦

軟炸什錦是一道菜品，主料是青椒1片(5克)，紅椒1片(5克)，中蝦一隻(20克)等，配料是洋蔥圈1片(10克)，茄子1塊(5克)，胡蘿蔔1片(5克)等。

原料：

做法：

1、將澱粉與麵粉加入蛋清混合成糊。

2、將山椒、花椒麵和鹽混合調和。

3、把各種蔬菜和蝦蘸上1下油炸熟。吃時蘸即可。