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軟嘴塌舌
解釋口齒伶俐，嘴巴甜。《初刻拍案驚奇》卷三四：“因他上來送茶，他自道年幼，不避忌，軟嘴塌舌，甚是可愛。” ...
解釋 -
鍋塌黃魚
鍋塌黃魚:八大菜系食譜
製作材料 烹飪方法 製作提示 歷史文化 營養分析 -
塌塌餅
塌塌餅又名海棠糕，是甜品點心菜譜之一，以花生為製作主料，海棠糕的烹飪技巧以烘烤法為主，口味屬於甜味。海棠糕的特色：色呈紫醬紅，形似海棠花，香甜且軟，適宜熱食。
傳說 工藝 食譜營養 適合人群 -
塌煎餅
塌煎餅是著名的漢族傳統小吃，山東沂蒙山區民間家常主食，也是當地久負盛名的地方土特食品。“塌煎餅”，則是臨沂城的一絕了。當你走上臨沂市區的大街小巷，你都會...
塌煎餅 定義 製作 吃法 -
塌菜冬筍
塌菜、冬筍、鹽、糖。 2、冬筍在水中汆燙一會兒，瀝乾。 4、加入冬筍，快速翻炒一會兒。
原料： 做法： 貼士： -
鍋塌豆腐盒
鍋塌豆腐盒是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於魯菜系。“鍋塌”是山東菜獨有的一種烹調方法，它可做魚，也可做肉，還可做豆腐和蔬菜。此菜原料層層疊起，恰如一個個...
菜品特色 做法 營養價值 -
拉塌餅
拉塌餅是濰坊女人的獨門絕活 ， 濰坊方言大多都是有其音無其字，“拉塌餅”當然也是據音而寫。這門技術不是一朝一夕便能掌握的，得有一個漫長的訓練過程。
簡介 -
柿麵糊塌
柿麵糊塌以陝西關中地區的特產軟柿子作主料，與麵粉合烹而成的一種風味小吃。其主要風味特點為外皮酥脆、內瓤綿軟、香甜適口。
製作方法 食材選擇 營養價值 食用禁忌 -
鍋塌魚
鍋塌魚又名元寶鍋塌魚，為山東省蘭山區地方傳統名吃，因形扁、無骨、塌倒而得名。1986年獲山東省名吃菜大獎。
起源 製作 -
鍋塌龍鬚菜
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鍋塌龍鬚菜的製作材料： 鍋塌龍鬚菜的特色：
