車輪酥概況原料：皮面：精粉、水、豬油。酥面：精粉、豬油。製法：1、皮面：麵粉入盆，加豬油，搓均勻加水和麵團，沾上水稍扎一下，醒一下備用。2、制酥面：麵粉與豬油來回搓均勻即可。3、制餡：乾油酥和糖，椒鹽，搓均勻制餡心。4、開酥：皮麵包入酥面，收口，擀長方形，捲成卷狀，下劑，按扁，包餡，收口包圓形狀，按扁成棋子狀，放入烤箱即可
