趙興周

趙師傅黑鴨， 微辣風味系列 趙師傅全鴨、鴨脖子、鴨頭、鴨翅等

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　 趙師傅黑鴨，味道頂呱呱！
享受快樂滋味，享受趙師傅黑鴨!
趙師傅黑鴨，並非鴨毛為黑，也非鴨肉為黑，而是經過滷製後黃里透黑，色澤發亮，異香撲鼻，食之，則甜辣相間，麻辣可口，唇齒留香，實乃鴨中少見之美食。趙師傅黑鴨，是普通農民趙興周所創。
趙興周，1965年出生在湖北省安陸市，一位地地道道的農家漢子，兄弟姐妹六人，排行老五，13歲父親因病去世，從小就飽受貧窮和磨難，15歲就離開學校到建築工地當小工，一直乾到42歲，已進入不惑之年的他，一個偶然機會品嘗到來自台灣的黑鴨，並為其獨特的美味所征服，並通過親戚買到配方自己開店創業，生意非常紅火，之後，根據客戶的反饋不斷更改配方，研製出屬於自己的獨特趙氏黑鴨，由於其滷製出的鴨子甜中帶辣、辣中帶麻、鮮嫩可口，回味無窮，每次售賣都被人們搶購一空，生意很是紅火，趙師傅的鴨子被人稱為“趙師傅黑鴨”。
據《本草綱目》記載：鴨肉“主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。” 其味甘，性偏涼，具有滋陰，清熱，補血，養胃，止咳等功效。鴨肉能補充人體必需的多種營養成份，可祛除暑熱，保健強身，對肺結核、貧血、食少、便秘、尿赤等病症都有明顯的食療作用。
趙師傅黑鴨，在傳統滷製秘方基礎上，根據養生學和營養學原理，通過對上百種中草藥的藥理和調料屬性進行量化分析後，精選上等量化的鴨子，通過選料→醃製→煎藥→滷製→出售等程式，並通過一種標準化、流程化的體系精製，確保味道始終一致。趙師傅黑鴨的出現，顛覆了傳統滷製的單一味道，集眾多味道於一體，並在口內不停的變幻，打造出獨特的口感，是市場上難得一見的滷製鴨子，其獨特口味和保健養生是趙師傅黑鴨的核心和靈魂。
趙師傅黑鴨，精選中草藥和上等調料秘制而成，色澤黃黑，味道濃郁，剛吃第一口，甜甜的，香香的，然後開始有一點辣，慢慢的麻辣全至，整個舌頭都在打顫，隨著你的咀嚼，那種獨特的香味會滲入唇齒之間，游離在每一個味蕾之上，即使你用清水漱口，那種麻辣香嫩的感覺還久久存留在口中，難怪吃過的人都會感嘆：過癮，過癮啊！大有“餘味饒舌，三日不絕”的那種恍惚，真是賽過活神仙！
趙師傅黑鴨，香辣甜麻，特色突出，味道一流，無論高官名流，企業白領，還是普通百姓，嘗後都會愛不釋口，久吃不厭，回味無窮，無論是狂食還是慢品，都能夠讓人感覺意猶未盡，體驗到“唇齒留香”的完美境界，不但是刺激，更是享受！
趙師傅黑鴨，主要有整鴨、鴨脖、鴨頭、鴨架、鴨掌、鴨翅、鴨肝、鴨舌、鴨鎖骨、鴨皮、鴨胗、鴨腸等產品系列，保鮮期長，不但美味可口，還可強身健體，是現代啃食一族最佳時尚飲食享受，不但滿足了現代人們口味享受，更滿足了人們的精神需求。
趙師傅黑鴨店的菜口有四大系列:分別是特色風味系列、微辣風味系列、心情原味系列、台灣風味小菜系列，每一個系列都會讓你心滿意足，快活似神仙，不但給你口感的多變，更給你視覺、味覺、嗅覺、聽覺的多重享受！
特色風味系列
爽：狠咬狂嚼
趙師傅全鴨、鴨鎖骨、鴨脖、鴨翅、鴨掌、鴨舌、鴨肝、鴨腸、翅尖、鴨頭、鴨架、鴨皮、鴨胗等
甜中帶辣、辣中有香、香中帶麻，回味無窮，難以割捨。
微辣風味系列
辣：口動舌顫
趙師傅全鴨、鴨脖子、鴨頭、鴨翅等
皮酥肉嫩，香辣可口，一口咬下，卡滋、卡滋，讓人直呼過癮！
心情原味系列
爆：胃口爆滿
趙師傅全鴨、半片鴨、鴨腿、鴨肝等
香氣清新，完全排除油膩，爽口淡雅、讓食慾大開。
台灣風味小菜
香：唇齒留香
花生、海帶、腐竹、鹵藕、豆乾、豆腐絲、其他滷味系列等
人們買的多，吃的爽，重複消費，是難得的消費精品。