內容簡介
《吃出健康和美麗》生機飲食指的是少吃動物性食品，不吃人工程式干擾或污染的食品（包括有化肥農藥、化學添加物，被輻射或冷凍保存的食品），避免精製食品，儘量生食新鮮潔淨的芽菜、有機蔬菜水果、核仁、種子、海藻類等，並熟食全谷的米、麥及各種雜糧，另配合溫和的藥草及各種天然的保健飲料，秉持飲食清淡（少油、少鹽、少糖）的原則，力求食物多元化，多攝取五顏六色的自然食物，並以少量多餐的方式來進食。
生機飲食就是依照中國傳統醫學陰陽調和及酸鹼平衡的飲食原則，根據每個人體質情況，選定對症食物，並視身體所需漸次提高生食比例，同時按照營養補充與飲食忌的要領，謹慎進食，使酸性體質轉變為弱鹼性體質，重建免疫系統，使人體得以防病抗癌，以臻健康長壽。
作者簡介
歐陽英，著名食療專家，1981年起開始致力於食療技術的研究性和生機飲食的推廣與教學，曾任台灣天然保健協進會常務理事，文化大學推廣教育中心生機療法講師。
迄今，他已在東南亞地區舉辦了500餘場演講會，並在台灣地區開辦了食療住宿中心和天然果蔬汁斷食營，其相關著作銷量突破25萬冊。
編輯推薦
集結二十餘年研究經驗，風靡華人世界的生機食療大師歐陽英，帶您走入健康時尚的飲食新潮流。
[美從播音室]和您輕鬆聊天，分享生機飲食美妙體驗與秘訣；
[生機視窗]為您道生機、說飲食，提供正確的調理方法與飲食守則；
[優質廚房]各色食譜教您做，輕輕鬆鬆吃出活力和美麗；
[主廚會客室]為您解答生機飲食各種問題，疑難雜症樣樣通。
目錄
推薦序生機飲食，為生命注入活力
自序丹田有氣！走路有風！
前言生機飲食概念
有機蔬果的清潔原則
判斷自己的體質
生機飲食的好處
做個有氧美女
塑造苗條身材
橙木瓜泥
糙米濃場
總匯蔬菜泥
瘦身牛蒡汁
容光煥發好臉色
補血雜糧粥
淨血蔬果汁
補血優酪乳
黃芪紅棗枸札湯
呵護水嫩肌膚
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