超將吃，撲克術語。當領出某一副牌花色一家已將吃後，另一家也無這門花色的牌時可出將牌超將吃，超將吃為大。
基本信息
超將吃1、在超將吃單張混雜的甩牌時，以領頭一張牌大於將吃為“超”。
2、在超將吃含有對子的甩牌時，以一對牌大於將吃為“超”。
3、在超將吃含有姊妹對的甩牌時，以姊妹對大於將吃為“超”。
4、往後以此類推。
比賽事例
撲克術語註：例1：甲方領出副99、A、K、Q。乙方將吃時必須有個對子。
例2：甲方領出副AA、QQ、J、10，乙方將牌只有33、66、88。這時乙方也可將吃，因為乙方已滿足了甲方兩對最難的組合。
凡不符合以上條件，即使領出後一家出了將牌，也不能稱為將吃，只能視作墊牌。
超將吃除要符合將吃有兩上條件外，用於超將吃的牌將還必須比將吃的將牌更大。在超將吃單張混雜的甩牌時，以領頭的一張將牌大於將吃為“超”。
在超將吃包含多種組合的甩牌時，以相應包含多種組合的將牌均大於將吃為“超”。
例1：甲領出A、K、10、9，乙將吃小王、8、7、4，丙超將吃大王、3、2、5。
例2：甲領出10、10、A、Q、J，乙將吃7、7、小王、5、7，丙超將吃9、9、大王、4、3。
註：超將吃必須對子要有一個組合大，而且單牌也要有超過將吃單牌最大的大。
