赤豆蓮藕骨頭湯

赤豆蓮藕骨頭湯是一道以赤豆、蓮藕、排骨為主要原料的湯類菜餚。

主料

豬大骨300g
藕150g
赤小豆80g

輔料

姜1小塊米醋1茶匙
鹽適量

製作步驟

1.所有材料準備好，赤小豆提前一晚泡上；

赤豆蓮藕骨頭湯

2.鍋內坐適量水，燒開後放入豬骨頭焯掉血水；
3.與此同時，把蓮藕去皮洗淨切塊，姜切片；
4.把飛過水的豬骨頭移到沙煲中，放入蓮藕、赤小豆、薑片和米醋；
5.大火燒開轉最小火煲90分鐘即可