赤豆燉雪蛤

赤豆燉雪蛤所屬一款美食之一，主要原料有赤豆80克，雪蛤膏10克，陳皮5克，椰漿20克等，這道菜非常美味。

簡介

赤豆燉雪蛤是由雪蛤、赤豆、等做成的甜品，具有潤肺養陰，護膚減肥，調理腸胃，補乳汁不足等功效。

食品用料

赤豆80克，雪蛤膏10克，陳皮5克，椰漿20克，姜1片，冰糖約60克。

製作方法

1、將赤豆淘洗乾淨，用清水浸泡過夜。
2、雪蛤膏用溫水浸至膨脹，挑去皮膜及血筋，用薑片焯火，倒出沖淨。
3、冰糖用少許水煮溶，倒入燉盅內，放赤豆，先用大火燉半小時，然後放入雪蛤、陳皮，蓋上燉盅蓋，再用小火燉2小時即可。食用該甜品時可加鮮椰漿。

營養成分

雪蛤：作為養顏補品的功效已廣為人知。其性味鹹平，不燥不火，含有大量的蛋白質、胺基酸、各種微量元素動物多肽物質，尤其適合作為日常滋補之品
赤豆：是食療佳品，性甘寒，有治血，排濃，消腫，解毒之功效，可治心腎臟、器小腫和痛腫，胙肋等症。紅小豆營養豐富，用途廣泛，風靡世界。