發展歷程
宴賓樓於一九一八年落成，主人為赤峰巨富晉商元隆號張家之後，時任赤峰商會會長張文琳。此樓坐北朝南，上下兩層，門臉三間，頂部陰陽互壟，兩山磨磚對縫，正面方圓木椽，重疊挑檐，窗欞門楣木雕彩繪，匾額金字黑地，高懸正中。此樓建成後，張家接賓待客，逢年過節家人登樓觀燈賞景。為當時赤峰地標性建築。
20世紀三十年代中期張文琳獨生子張公度從北京法政大學畢業後，回赤峰替父親打理張家企業，將此樓改建飯店，起名“慶豐樓”飯店，偽滿後期關張。一九五二年，張家“宴賓園”飯店的班底付榮仁、朱振國在張公度手中租用此樓開設飯店取名“宴賓樓”。宴賓樓一直到一九五六年公私合營，一直為赤峰市餐飲服務公司直屬飯店。宴賓樓居繁華鬧市，從早到晚顧客盈門，川流不息，為當時赤峰餐飲界最大和最老的飯店之一。其獨有的地方菜品和麵食更是赤峰市餐飲界的標誌。宴賓樓直至二零零一年年赤峰頭道街老城區改造拆除。
宴賓樓歷盡滄桑，興衰起落，幾經沉浮，它代表了赤峰餐飲的一個時代。
由宴賓樓第三代傳承人、國家特級廚師任張亞喬任總經理，中國烹飪大師喻永波為總顧問，中國名廚、內蒙古烹飪大師，原宴賓樓主灶李玉明為行政總廚。繼續傳承宴賓樓的傳統菜餚，繼續發揚老赤峰原汁原味的傳統餐飲文化。2012年內蒙古商務廳授予宴賓樓飯店為“內蒙古老字號”企業。
特色菜餚
歷史照片20世紀八十年代以後，特別是改革開放以後，宴賓樓飯店迎來了一個新的發展時期。這一時期宴賓樓飯店在全面繼承傳統菜餚和傳統烹調技法的基礎上，廣泛吸收外地經驗，兼收各地風味之特點，結合赤峰當地食文化並加以升華，將宴賓樓飯店的烹調技術推向了更加精湛完美得境界。
經過歷史的淘汰，宴賓樓飯店菜餚逐步形成了烹調方法以燒、溜、炸、炒、燜、扒為主，口味注重鹹、鮮、脆、嫩，原汁原味的特點。
宴賓樓飯店的“四絕菜”（溜腰花、溜肝尖、焦溜丸子、鍋包肉）“四壇燜”（壇燜驢腩、壇燜牛肉、壇燜羊肉、壇燜肘子）“四大抓炒”（抓炒裡脊、抓炒腰花、抓炒蝦仁、抓炒魚片）等菜餚就是在傳統名菜的基礎上，採用現代烹飪技法，歷經幾代廚師不斷完善，最終形成了赤峰新老名菜的代表。“壇燜驢腩”、“敖漢撥面”、“宴賓樓對夾”均獲中華名菜及名小吃稱號“宴賓樓對夾”獲中國餐飲最大獎“金鼎獎”。宴賓樓見證了赤峰餐飲業的發展歷史，已成為赤峰餐飲業的一張名片。
